業務用○○タレ・○○缶・○○つゆ・揚げるだけの冷凍食品…、使ってませんか？ 今は誰でも業務用調味料等が簡単に入手でき、家庭や他店と自店との味の差（特徴）がなくなります。 お客様にわざわざ足を運んで頂くためには、独自のメニュー創り（素材・味・盛付等）をしなければなりません。 もちろん、店造り・サービス等の独自性も必要となるでしょう。
　一例として、当社開発の「豚丼のタレ」は某商社から製品化の話も頂きましたが、コンサルティングの一部であることと、使用素材や作り方により、１メニュー（豚丼）としての「味の差異」がでるのは明確であったためお断りした経緯があります。
　当社ではメニュー構成・レシピなど、店主の思い描いたビジョン・店舗コンセプトに基づき現場主義で共に創り上げていくことを重要視しています。 全ての店に同じ物を…、はありえません。 「机上の空論家達」とは異なり、実務経験を活かしたコンサルティング（経営・運営指導）を行ないます。 繰り返します、飲食店経営には数多くの「（成功・失敗）経験」が必要です。

　先日驚いたことがありましたのて一言。 「○○ストアーグルメフェアー」のチラシが入り、気になった「岡山名物デミカツ丼」を早速購入し試食、なんと！「ソースカツ丼」ではありませんか。 デミグラスはどこに？ 「どこで作ってるの？」の質問に対し、「ここで…」の回答。 いやな予感が的中したとともに、これが「○○名物か」とお客様に思わせることに憤りを感じた次第です。 作った人（レシピ考案者）へ…、現地で食べた事ありますか？ デミグラスソースを理解してますか？ 今後二度と行くことはないでしょう。 商売において固定客（顧客）を築き上げるには相当な努力と時間が必要です。 しかし、ほんのちょっとしたことで簡単に崩壊してしまいす。 そうです、全てを失ってしまう可能性があるのです。 「安易な考え」は捨ててください。

　フランチャイズに注意！ 看板屋さんが言ってたことを思い出したので追記しておきます。 最近仕事が増えたそうです。 何故かって？…、フランチャイズチェーン店の看板剥がしが多いとか。 短いところでは数カ月なんてところもあるそうです。 実現不可能なシミュレーションを信じないようにしてください。 加盟前にご相談ください。 経験豊富な当社は一目で見抜きます。